Bufeta:
Cada sobrassada té una forma que la caracteritza i la fa diferent de les altres.
Les Bufetes prenen forma de boia de platja lligada amb cordes creuades al voltant de la peça.
Solen tenir un temps de curació mai inferior de 4 mesos i pesen aproximadament entre 2,5 a 4 Kg.
“VELLA”
Bufeta