Der Gipfel!
Ventre:
Ist die im Format gröβte Variante, welche an die 10kg oder mehr erreichen kann!
Ihre unregelmäβige Form macht sie umso spektakulärer!
Ihre Reifezeit beträgt um 6 Monate, und wenn man sie besonders verwöhnt, an die 3 Jahre.
Sie wird als letzte verzehrt, mitunter ein Jahr nach ihrer Herstellung, wenn bereits die Sobrasada des Folgejahres hergestellt ist.
Ventre