“El sÚMmum”
Ventre:
És la presentació més gran, ja que pot arribar als 10 kg o més!
La seva forma irregular la fa encara més espectacular!
Amb un temps de curació natural que va dels 6 mesos i mimant-la molt, als 3 anys,
es sol consumir la darrera, a vegades un any després de la seva elaboració,
quan ja s'ha fet la sobrassada de l'any següent.
Ventre